品牌介紹

重量級餐飲集團攜手星洲廚界教父

坐擁微風信義頂樓賞101美麗景色


「台北四七名人宴」為高雄重量級餐飲「大八集團」第六個餐飲品牌。大八集團在高雄屹立三十六年,以全台第一家結合庭園景觀的日式料理起家,多年來已成為高雄屹立不搖的餐飲第一品牌。


「台北四七名人宴」是大八集團北上拓展餐飲版圖的首部曲,位於台北信義區微風信義頂樓47樓,以高檔中餐廳定位,聘請榮獲1984德國法蘭克福世界廚師烹飪大賽金獎,新加坡「廚界教父」黃清標,離台三十六年後首度海外回國主理廚政。黃清標主廚,台灣宜蘭人,早年在台灣與多位湘菜名師學藝,之後被延攬至新加坡一展廚藝,此次回台展店擔任顧問主廚,除了精細呈現民國初年的百年名菜「譚府名宴」,包括祖庵黃燜排翅、溏心鮑魚、畏公牙心等經典名菜,並廣納中菜精髓,呈現獨到的粵菜、湘餚、川味等中國八大菜系,以及星洲特色美食。


面對著宛若咫尺的101大樓,在「台北四七名人宴」以高樓空中環景餐廳之姿,讓您仰望天際、燦爛奪目的點點繁星,環視台北全景享受頂級佳餚美酒,大八餐飲集團「台北四十七名人宴」,誠摯邀請您前來鑑賞。





設計概念

空中環景餐廳

賞台北曼哈頓無價夜景


「台北四七名人宴」以高樓環景視野讓客人「擁台北101無敵美景」,另有四間豪華大包廂,每間皆以大面落地玻璃,與美景無界限。其中三間遠眺陽明山、美麗華摩天輪、內湖科學園區大樓,夜幕低垂時,燈光華美。另一間俯望繁華忠孝東路,無邊無際,並可領略迷人西邊夕照。包廂內設圓桌,容納人數自10至20人。


「台北四七名人宴」空間規劃以接待大廳為分隔,劃分為兩大區塊:一側為一百三十坪全無樑柱的挑高開闊空間的空中花園景觀區,直接面對一○一大樓為其最誘人特色;一側遠眺陽明山、內湖景觀,包括四大包廂、吧台、開放座位區。不走古色古香的中國風味,反而大膽的使用黑底金色線條,點綴艷紅的花卉端景。


各區塊壁面所使用的石材,是形塑「台北四七名人宴」空間風格的一大特點。包括一出電梯接待大廳的瑪瑙玉石、用餐空間的聖羅蘭黑金大理石,具有現代俐落感,卻在隱微處含有中國水墨揮灑筆觸般的線條。


為了挑選出線條詩意、灑脫卻不紊亂的瑪瑙玉,整體耗損量很高,切除不要的比例,將近業界的三倍。聖羅蘭黑金大理石的黑底上,灑下宛若金沙的紋路,十分大器。冒著裁切破裂的損耗危險,特別切出它紋路雅緻的部分。因此雖然華麗、俐落,具有時代感,但不呆板、制式。